葱不会焦的葱油拌面，3步完成5分钟吃上做法 步骤 图解

在综艺节目里最常出现的葱油拌面，也是黄磊和汪涵的拿手菜。这道海派经典，没有多余的辅料，却香气四溢，十分爽口，好吃到停不下来~

葱油拌面的食谱很多，但大多会把葱炸黑炸焦，装盘的时候不太好看。而我们这一版的秘诀，在于煎葱油的时候，既能保证香味，又能保证葱鲜绿的颜色！无论自吃还是待客，都是一碗色香味俱全的美味~

用料  

葱不会焦的葱油拌面，3步完成5分钟吃上的做法  

1. 准备好食材和酱料

2. 青葱洗净，留下根部

3. 青葱先切段再切成丝

4. 取锅，沸水下面

5. 再次沸腾时加凉水

6. 慢火再次煮沸

7. 面条煮至八分熟时捞起，沥干放凉

8. 平底锅倒油，让油均匀铺满锅底

9. 下入葱丝爆香

10. 接着下面

11. 加入老抽、生抽和麻油

12. 翻拌均匀

13. 起锅装盘，完成。

小贴士

1.煮面条不要猛火，在整个烹调之中，我们要加点冷水，让它覆水，吸水的过程，充分地吸够，这个面条就好吃
2.如果用鸡油来炸葱油，炸了以后再来拌面，这个面条会更好吃！