马兰头的清香,就是满满的春天的味道!
尤其是焯水之后,满屋子都是青草香,还有一股淡淡的茶叶香~
用料
马兰头 | 400克 |
豆干 | 3块 |
香油 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 一点点 |
春日的味道,马兰头拌香干的做法
新鲜马兰头洗净,准备焯水。
锅里热水煮沸,下入马兰头,淋几滴香油。
当马兰头从翠绿变成微微有些墨绿就好啦。焯水后的马兰头捞出,控水。
因为很烫,等放凉一些,再把它的水分挤掉。挤干的马兰头切碎,豆干切丁。
混合在一起。
淋入两勺香油,适量糖,一丢丢盐,因为豆干有味道了,所以盐不要放太多。搅拌均匀,开吃~
小贴士
焯水挤干,可以放凉,然后套个保鲜袋挤,会更方便。