椒拌鲜菌食谱做法大全,超简单的椒拌鲜菌做法步骤

用料  

椒拌鲜菌的做法  

1. 蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗

2. 分别用热水淖一下，蒜苗断生

3. 蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断

4. 碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味

5. 拌汁冷藏1小时左右

6. 加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右

7. 去汁装盘食用

小贴士

1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿
3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁
5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长