夏天快要到了，爽口开胃的菜肴依旧是我的最爱~ 酸爽可口，胃口大开，夏日必备~
用料
| 鸡毛菜 | 1斤左右 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1-2克 |
| 香油 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 糖 | 1-2克 |
| 白胡椒粉 | 1-2克 |
【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜的做法
清理小菜秧
![「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第2张]( "「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第2张")
水洗干净～下锅焯水后捞出，沥干水分
![「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第3张]( "「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第3张")
将生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油依次倒入后拌匀。
![「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第4张]( "「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第4张")
摆盘上菜，条件允许可冷藏，或是在步骤2焯水捞出后过凉水，再沥干，目的是保证凉菜的爽口。
![「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第5张]( "「夏日爽口菜」凉拌鸡毛菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
爱吃辣的朋友可酌情增加辣油、辣酱，调味料的多少、比例都是次要的，你爱吃才是最重要的~