清爽拍黄瓜下酒又开胃好吃的烹饪方法 清爽拍黄瓜下酒又开胃的地道做法和步骤

用料  

清爽拍黄瓜下酒又开胃的做法  

1. 拍黄瓜

2. 准备好黄瓜，小的4-5条。大的2条就可以啦

3. 切掉头尾

4. 用切下来的尾部磨头部的黄瓜，切下来的头部磨尾部的黄瓜

5. 会有白色的汁出现，目的是去除两头的苦味

6. 削皮，如果你喜欢吃皮，直接忽略不削哦

7. 非常重要不要省略。套入保鲜袋

8. 原理是防止溅一身呀

9. 然后拍扁黄瓜

10. 长的黄瓜切好小块

11. 放入大点的容器中

12. 放一小勺盐腌制10分钟

13. 抖动下嘛黄瓜跳舞吧

14. 这是准备蒜和辣椒

15. 拍扁切碎

16. 辣椒如果用刀背敲会容易出辣味

17. 放入大点的碗中

18. 在漏盆中把腌出来的黄瓜水抖掉

19. 倒入刚才放蒜和辣椒的大碗中

20. 如图

21. 准备好老干妈

22. 自己喜欢放多少就放多少吧

23. 生抽1大勺 醋2勺 糖1小勺 芝麻油1小勺

24. 搅拌均匀

25. 完成啦