凉拌拍黄瓜 夏日必备酸爽开胃做法 步骤 图解

天气热大家胃口都不好。老公想吃凉拌黄瓜，这就准备起来吧！

用料  

凉拌拍黄瓜 夏日必备酸爽开胃的做法  

1. 1.黄瓜洗净，再用盐搓洗表皮，要连皮吃，一定要搓洗干净
   2.削皮刀削去外皮坑坑洼洼的小隆起，皮不用削太干净，留点绿色比较好看
   3.黄瓜切成小段

2. 用刀背拍烂，大概成这样

3. 拍完装盆，撒盐备用，大概腌制5分钟

4. 腌出了好多汁，汁水沥干

5. 调好酱汁，就把3勺生抽，3勺米醋，1勺蚝油，1勺香油倒一起搅拌均匀。
   蒜瓣小米辣切丁，香菜切段，喜欢香菜的可以多下点，我这是刚刚做了柠檬鸡爪，香菜有点不够用了！
   我老公不太会吃辣，所以我只下了两根小米辣，喜欢吃辣的朋友可以适量增加。

6. 把准备好的所有材料，倒入黄瓜里，搅拌均匀

7. 最后撒上芝麻，装盘

小贴士

黄瓜皮一定要用盐搓洗干净！拌好酱料再腌制半小时更加入味。