用料
| 黄瓜 | 一根（我的只用了半根） |
| 蒜蓉 | 一些 |
| 萝卜丝 | 一些 |
| 白醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 凉白开 | 适量（你做多少就准备多少） |
拌黄瓜（开胃小菜）的做法
黄瓜洗净（黄瓜一定要挑硬点的，有点刺的，这样的口感好，新鲜），用刨皮刀刨成长条，然后再一条条卷起来。
胡萝卜就是用刨丝专门工具刨点丝，用作装饰。
准备调味料。准备一碗凉白开，倒入白醋与白糖，比例是1:1，再加少许盐味精。尝一尝味道，缺啥添啥。将蒜蓉撒在盘中，最后将酸甜汁倒入。
小贴士
放进冰箱冰镇一会儿，口感更好。你可以做饭时候，先做这个，做好后放进冰箱，等饭菜都做好了，黄瓜也差不多吸收一些酸甜汁。