这应该是最简单的家常菜了,除了盐不需要任何调料,清爽脆脆的口感,唯一麻烦的就是考验刀功,喜欢清淡的朋友可以试试。
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
茭白 | 1根 |
炒三丝-西葫芦茭白胡萝卜的做法
西葫芦、茭白、和胡萝卜洗净、削皮,先切片、再切丝,这是最考验耐心的时候。我一般西葫芦和茭白丝会稍微多一点。
开火,锅里放少许油,先下胡萝卜,翻炒片刻后把西葫芦丝和茭白丝放进区煸炒。
煸炒到感觉西葫芦丝稍软的时候,放点盐,继续煸炒大概一分钟。这中间可以加一点点水,不能多,不加也行,要的就是有点脆脆的口感。
出锅即可,红的、绿的、白的多好看。