千万不要在热油里放猪皮
烫伤了手才知道疼
用料
猪肉200 | 克 |
淀粉1 | 勺 |
鸡蛋1 | 个 |
生抽2 | 勺 |
料酒1 | 勺 |
盐5 | 克 |
葱姜蒜 | 适量 |
藕 | 1节 |
香炸小肉丸的做法
肉剁碎备用
葱姜蒜准备好
藕用料理机拉碎
葱姜蒜同拉碎
肉里放入淀粉和鸡蛋
然后开始顺时针搅拌,每搅30次上水约20克,共加水5次,肉开始黏稠有劲加入葱姜蒜
顺时针搅匀加入藕丁
顺时针搅匀
然后加入1勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
半勺盐
半勺香油
顺时针搅匀炸好起锅即可
爱吃红烧味的
也可以加水
加一勺老抽,一勺生抽,3勺糖
炖煮更安心
小贴士
配上小青菜或者西兰花
光吃肉才不会腻