超级下饭的酱烧茄条做法 步骤 图解

今天喜提两只祖传的长茄子😂，家常的手艺，只做一道超级下饭的酱茄子。咸鲜可口。

用料  

超级下饭的酱烧茄条的做法  

1. 长茄子不用去皮，切大拇指粗的条，加干淀粉。裹一些干淀粉是为了防止茄子吸太多的油。

2. 油温五成热，中火，下茄条。微黄时 翻面。不要炸过久，茄子水分全部炸干 就没茄肉了。

3. 留炒菜量1/2的底油，下炸好的茄条，加黄豆酱 糖 翻炒。可依照个人口味加入一点水。出锅前放蒜末，不喜欢可以不放。

小贴士

黄豆酱很咸，一定不要放盐了。出锅前可以尝一下味道。放了酱和糖后 注意火不要大，中小火就行，放半杯水 焖炖一下更好！