螺丝椒与五花肉的缠绵故事
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 螺丝椒 | 200克 |
| 蒜末 | 6瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
【最爱湘菜】—辣椒炒肉的做法
五花肉切薄片，一定要肥瘦相间，➕生抽料酒老抽耗油腌制十分钟
![「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第2张]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第2张")
螺丝椒切滚刀片
![「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第3张]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第3张")
螺丝椒不加油下锅➕盐翻炒至断生
![「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第4张]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第4张")
腌制好的五花肉片➕蒜末一起下锅，炒至五花肉出油，再加入螺丝椒一起翻炒
![「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第5张]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第5张")
翻炒中酌情加入盐，生抽，老抽，即可出锅
![「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第6张]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第6张")
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜一把好手！！！辣椒炒肉！！！
![「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第7张]( "「最爱湘菜」—辣椒炒肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.一定要用五花肉！肥瘦相间的才好吃！
2.炒肉时一定要将肉煸炒出油再加入螺丝椒。
3.螺丝椒要预先炒至断生。