❀【金不换干煸杏鲍菇】❀
《金不换版》
当“金不换”的香味遇到杏鲍菇时,美妙的味道打开了新的纬度……
用料
杏鲍菇3个 | |
金不换一小把 | |
洋葱一个 | |
蒜2头 | |
子姜一大块 | |
生抽一铲勺 | |
油适量 |
❀【金不换干煸杏鲍菇】❀《金不换版》的做法
备好食材。
摘叶。
食材洗净后:子姜切片、剥蒜粒、洋葱切块、杏鲍菇切块。
备好的食材。
锅中多倒些油,放入子姜煸香后,放入蒜粒煸香。
放入洋葱,煸香后盛出备用。
锅中放入杏鲍菇,翻炒炒干水分。
煸香杏鲍菇(约需十分钟)后,加入煸好的香料翻炒。
翻炒均匀后加一锅铲生抽,翻炒均匀后加入,翻炒均匀。
盛出享用吧。
小贴士
❀【金不换干煸杏鲍菇】❀
❶ 金不换是这道菜的灵魂,如果没有,此菜就不做!
❷ 油一次放够,依次煸好香料后得到的油最后再煸杏鲍菇,可以更好地去除杏鲍菇的土腥味。
❸ 建议直接煸香杏鲍菇。
用开水汆烫杏鲍菇收水,不如直接在锅中小火煸好的杏鲍菇香!
❹ 不喜欢酱香味道的可以用盐代替生抽。