简单，好吃，不翻车
用料
| 卤猪耳朵 | 1盒(超市买) |
| 红尖椒 | 4个 |
| 青尖椒 | 4个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 芹菜 | 3根 |
| 香菜(不吃不放) | 爱吃铺满盘子底😁 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法
大蒜切沫，青红辣椒切碎，芹菜切段，
❤❤❤无敌爱吃香菜，铺满整个盘子底❤❤❤
猪耳朵改刀，切成条![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第2张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，水开再煮3分钟，捞出控水备用
我喜欢吃软软糯糯，Q弹一些的口感![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第3张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第3张")
热锅，凉油，下大蒜，青椒，红椒，翻炒均匀
多放点油，香！！！![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第4张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第4张")
下芹菜，加生抽，老抽，蚝油，一点点盐，糖，翻炒均匀
![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第5张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第5张")
下猪耳，翻炒1分钟，融合味道
![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第6张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第6张")
尝尝咸淡，味道适中，加鸡精，翻炒均匀出锅
![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第7张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第7张")
炒好的猪耳，倒入铺满香菜的盘子，闷一下
![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第8张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第8张")
吃的时候翻一下，香菜味就出来了！也太好吃了吧
![爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第9张]( "爆炒猪耳朵，无敌下饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.辣椒选微辣的尖椒，炒的时间久一点就辣度减少一点，想吃辣一点的，辣椒炒时间少一点
2.猪耳煮一下，去除异味还软糯Q弹
3.香菜不用炒，用菜的温度去激发它的香味！