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超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了做法 步骤 图解

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超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了的做法步骤图

茄子怎么都做不好吃,越来越不爱吃茄子的,做了这道鱼香茄子,保证让你连吃两碗米,吃了还想吃

用料  

茄子 3个
肉沫 100g
小葱 2根
2片
3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
小米辣 几个
老抽 半勺
生抽 2勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
1勺
淀粉 1勺
清水 半碗

超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了的做法  

  1. 准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎

    调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,蚝油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀

    超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了的做法步骤图 第2张
  2. 锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油

    锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白

    超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了的做法步骤图 第3张
  3. 倒入葱白姜蒜小米辣炒香,加入郫县豆瓣酱炒匀

    超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了的做法步骤图 第4张
  4. 倒入茄子翻炒一下,然后倒入鱼香汁煮至汤汁浓郁即可

    这样做的茄子软糯入味,特别好吃,最后撒上点葱花点缀一下回更有食欲哟

    超级下饭菜鱼香茄子,两碗饭都不够太香了的做法步骤图 第5张
  5. 喜欢美食

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