美味的香辣小龙虾零失败做法，大厨教你技巧

夏天到了，小龙虾泛滥啦，一家大小都好这口，外面买的虾太贵了，所以想自己在家做，根据自己多年的经验，完美的出锅啦～

用料  

香辣小龙虾零失败的做法  

1. 虾买回来，先用水泡一下，让虾去去土，杀虾的时候记得从尾巴处，中间小叶轻轻一拧，把虾的肠子拉出来，这个步骤必须做，不然你会感觉在吃虾的粑粑哦～嘻嘻！然后虾会慢慢死掉，这个时候开始刷虾。虾洗干净后放一旁等待，记得沥干水分！

2. 锅里放油（此版本不用炸虾），放入姜片，姜片快焦时，放入剥皮切片的蒜，记得不是拍碎，是剥皮切片，至于为什么自己慢慢体会～依次放入各种大料，香味出来放入小龙虾爆炒。
   

3. 加盐，酱油，糖，继续爆炒，等虾红了，加入啤酒，一定得啤酒，好了，大火烧开，约15分钟，一路大火……
   

4. 此时此刻，离吃虾剩下一个步骤了，拍蒜，翻炒，出锅……

5. 对了，记得买点油田啊，馒头啊，沾酱汁吃～好了，不用谢。