美味的圣诞🎄摇摇乐做法，大厨教你技巧

用料  

圣诞🎄摇摇乐的做法  

1. 黄油软化按压有坑，将鸡蛋分次倒入，打蛋器打至无颗粒，再把糖粉和面粉过筛倒入用铲刀搅拌均匀。套钱手套将面团揉搓成光团团！

2. 用保鲜膜上下包住面团，擀面杖杆成4mm厚薄饼（尽量杆平整）放入冰箱冷冻20分钟🕰️

3. 饼千万别太薄，太薄容易变形。把冻好的饼皮用模具刻压整形，每个形状刻2的倍数就行。

4. 温度过高，毁了一部分（欲哭无泪）烤箱预热到155度，8分钟，再转160度10分钟🕰️（每个烤箱脾气不一样）烤的时候要随时观察饼干状态。

5. 将糖粉，蛋清，柠檬汁混合，用打蛋器打至糖霜滴下能在几秒钟消失即可，然后调上自己喜欢的颜色混合装入裱花袋。

6. 艾素糖锅中加热至透明状，倒入饼干洞洞里，等待干透，可能会有气泡，用火烤一下就可以了。

7. 用糖霜画上自己喜欢的图案，放点糖珠装饰一下就搞定啦！