一个一个戳糖珠治好了我的帕金森[微笑]
新购入工具:饼干压模
用料
黄油 | 200克 |
糖粉 | 140克 |
面粉 | 500克 |
硬糖 | 我用的上好佳一包半 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
装饰 | |
糖珠 | 随意 |
糖霜预拌粉 | 这个方便 |
水 | 适量 |
圣诞摇摇乐饼干的做法
2. 擀成片片,压成中间有洞的饼干片片(别太厚,要3个叠一组)
1. 黄油软化,搅打,加蛋,打,加糖粉,打。 不需要打发,电动手动都行。 加面粉,揉,看硬度加适量加奶。(揉成软点的面团,不然擀不动)
3. 3个为一组,其中2个中间的洞里放硬糖,1个不用。 烤熟,最后几分钟盯着上色情况(我是小的160℃,10min,大的160℃,15min)
4. 晾凉,打糖霜,糖霜预拌粉加一点水搅打,之后一点点加水调稠度
5. 装饰 糖霜粘合,中间一层是没有玻璃糖的,两片黏完加糖珠,再黏一个有玻璃糖的,糖珠就封在里面了。 然后随意装饰
小贴士
简单
需要亿点点耐心
硬糖可换成艾素糖,我没买到
糖霜也可以自己调,我懒