用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 25克 |
低筋粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
盐 | 0.5克 |
熟蛋黄 | 1个 |
超简单玛格丽特饼干,小白也一次就会,酥到掉渣渣的做法
做法:鸡蛋冷水下锅煮熟冷却备用 。黄油提前室温软化好,加入糖粉和盐打发至微微发白。蛋黄筛入拌匀。在筛入低筋粉和玉米淀粉用刮刀混合均匀,带上手套把面团揉匀,分成10g小剂子搓圆,用拇指往中间按压一下。烤箱预热5分钟,放进饼干上下火170度20分钟
注意:饼干刚出炉微微有点软,放冷就会很酥。蛋黄一定要煮熟,每个烤箱脾气不同,烤的时候注意观察。