杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会做法 步骤 图解

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杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法步骤图

今天分享杏仁一口酥的做法,烘焙小白的首选,奶香浓郁,酥到掉渣,真的太好吃了~

用料  

低筋面粉 110克
黄油 70克
糖粉 30克
奶粉 20克
蛋黄 35克
杏仁片 少许
蛋黄液(刷面) 少许

杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法  

  1. 杏仁一口酥

    杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法步骤图 第2张
  2. 酥到掉渣

    杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法步骤图 第3张
  3. 杏仁一口酥

    杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法步骤图 第4张
  4. 1⃣️黄油室温软化,倒入糖粉,用电动打蛋器打至体积变大,颜色发白;
    2⃣️分3次加入蛋黄液,每次都充分搅打均匀,筛入低粉和奶粉,揉成面团;

    杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法步骤图 第5张
  5. 3⃣️搓成10g每个的圆球,压扁,表面刷一层蛋黄液,放上杏仁片;

    杏仁一口酥❗️酥到掉渣,烘焙小白一学就会的做法步骤图 第6张
  6. 4⃣️烤箱170预热10分钟,放入中层170度烤20分钟左右!

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