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蔓越莓饼干与葡萄干做法 步骤 图解

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蔓越莓饼干与葡萄干的做法步骤图

用料  

低粉 350g
牛油 250g
蔓越莓干 125g
糖粉 150g
鸡蛋 1只

蔓越莓饼干与葡萄干的做法  

  1. 室温软化牛油(手指可以轻松插入)加入糖粉用刮刀mix。
     
    分2次加蛋液用电动打蛋器mix,每次必须mix好才加一次蛋液,不要过渡打发。

    筛入低粉,莓干提前剪碎或者用blender blend烂距,一起与低粉mix,后期用手套mix至无粉末。

  2. 塑形:
    油纸放入一半面团放入模具,或者用手慢慢整,然后雪藏,后切片,0.5cm厚左右。

    蔓越莓饼干与葡萄干的做法步骤图 第2张
  3. 200度预热20分钟。170度15分钟中层。

    蔓越莓饼干与葡萄干的做法步骤图 第3张
  4. 提子干

    蔓越莓饼干与葡萄干的做法步骤图 第4张
  5. 提子干

    蔓越莓饼干与葡萄干的做法步骤图 第5张