巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie做法 步骤 图解

🍪加入大量巧克力豆，大人小孩都爱不释手

#8片份

【新手烤點心不失敗の黃金比例】

事前准备：黄油室温软化🧈

用料  

巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie的做法  

1. 制作面团：黄油搅拌至变软

2. 加入糖，搅拌到颜色稍微变白

3. 分3次加入蛋液，每次加入都要仔细混合均匀

4. 篩入低筋面粉和泡打粉

5. 大动作翻切混合均匀，避免材料出筋、结块

6. 搅拌到还看得到一些面粉材料时，加入巧克力豆

7. 完全混合后，把面团刮成一团，拿出来

8. 塑型&放入烤箱：分成8等份（我这次分了10份，每个比较小）揉圆面团，然后上烤盘，轻轻压平，不是不粘烤盘的要铺烘培纸

9. 放入170度预热过的烤箱，烘烤20分钟

10. 完成啦👌🏻

11. 刚烤好的时候会有点软，放凉就会比较脆了，但其实热热的也很好吃

小贴士

为了保留酥脆的口感，粉类材料千万不能搅拌过度，在还看得见一点面粉的时候，就是加入巧克力豆的最好时机～