九吉公老红糖脆皮蛋糕做法 步骤 图解

很怀念小时候的味道。我家本身有个蛋糕房，但是蛋糕基本上会放些添加剂。婆婆说自己吃的话还是不要放了。做了传统的老红糖脆皮蛋糕给家人尝尝。

用料  

九吉公老红糖脆皮蛋糕的做法  

1. 面粉200g

2. 用最纯正的九吉公老红糖5块。老红糖凝结如石，破之如沙。将老红糖用刀切碎。老红糖保留了甘蔗中所有的营养成分，富含铁、钙等微量元素、矿物质。

3. 用全蛋。注意蛋的温度最好在40度左右。

4. 将老红糖加入鸡蛋中，打匀

5. 高速打大概5分钟，换成低速，此时应该没有大泡，看上去细腻，划过痕迹不容易消失

6. 将面粉筛了过加到底液中

7. 加入面粉后，从底部开始翻匀

8. 烤箱175度预热。在托盘倒入些许植物油。

9. 倒入小蛋糕托盘，可以在表面洒点芝麻。我没有芝麻，就撒了点椰蓉。放入预热好的烤箱中层。烤25分钟。

10. 好吃营养健康的自治无水九吉公老红糖脆皮蛋糕出炉了～

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