好久没做萌萌的蛋糕哄娃儿玩了,所以今天来一个。
太复杂的没精力做,所以直接用买回来一直没开封的小熊蛋糕模搞一搞。
这个轻松熊的小蛋糕非常简单,我用了带着浓郁香蕉香气的蛋糕体
然后又用巧克力稍微加了点装饰,就很可爱啦。
分量:大约八个
用料
黄油 | 80克 |
香蕉泥 | 110克 |
鸡蛋液 | 80克 |
低筋粉 | 110克 |
细砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 2克 |
轻松熊小蛋糕的做法
香蕉用擀面杖捣成泥,捣的越细腻越好。
其他材料也都准备好,鸡蛋打散,黄油提前软化,面粉过筛。
黄油中先加入细砂糖打发,之后分次倒入鸡蛋液,打发均匀
这是打发好的黄油糊,细腻膨松。
这里要注意一下,应该是先将香蕉泥倒入黄油糊中打发均匀再筛入面粉和泡打粉的,我一走神步骤错了,所以大家要用正确的步骤来。
如果加入面粉后再加香蕉泥就不容易拌匀,还会起泡了,这样会给蛋糕体留下一些眼洞不美观的。
将香蕉黄油糊与面粉拌匀,这里不要过度搅拌,拌匀即可
之后将蛋糕糊装入裱花袋中,剪个小口子
有小熊模具的,就放到六连模中让它固定住,没有的就用这种六连模或者纸杯蛋糕来烤吧。
将蛋糕糊倒入模具中,9分满即可,耳朵部分要注意填满。这个蛋糕糊的分量是可以烤这种六连模大约7个的量。
180度预热烤箱,之后将模具放中层,烤20分钟左右就可以了。因为大家用的模具不同,所以烘烤的时间也就不同,我是以小熊模具为标准写的烤制时间,这个模子比六连模要小一些浅一些,如果你用的模子深,时间适当延长几分钟。
烤好以后立刻拿出来。不烫手后脱模就可以了。
我还是用了上次做蜘蛛饼干的那种大眼珠糖来当熊鼻子,粘一点巧克力液装上它。如果你没有的话,就买点白色巧克力装入裱花袋,隔水融化后画一个白色的鼻子吧。再用黑色巧克力笔或者融化的巧克力液,画出熊的嘴巴,眼睛和耳朵部分就完工啦。
萌萌的香蕉味轻松熊。
好吃又可爱,宝宝们肯定会喜欢。
小贴士
婶子碎碎念
1、这个轻松熊主要是得用到小熊模具来做比较逼真。
2、做鼻子的眼珠糖我也是淘宝买的,如果就做这么一次用融化的白巧克力就行了,如果想经常做卡通人物的甜点还是建议买一瓶备用。
3、这个其实是玛芬蛋糕的做法,蛋糕体属于比较扎实的那种。因为加入了大量的香蕉泥,所以刚烤出来的时候很松软,但因为黄油的关系,冷了后会变硬一些,吃之前再170度烤个八九分钟就可以了。
4、没有模具也不想这么麻烦的,直接用玛芬蛋糕模或者纸杯蛋糕模来烤就可以了。