自从开始做原味蛋糕卷,就开启了各种蛋糕卷的衍生版哈哈哈哈哈哈😂
时间久了怕忘记,赶紧记录
用料
洋鸡蛋 | 5个(60g左右一个) |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
热水 | 20克 |
三能烤盘 | 28*28一只 |
可可旋风版 蛋糕卷的做法
此为做好的完整蛋糕糊。制作过程懒得重复写了,可参考原味蛋糕卷里的详细流程,全都一样。_title_a
准备完蛋糕糊顺便烤箱也开始预热,上下150可可粉➕热水 搅拌均匀
取三分之一蛋糕糊(大概160g)加入可可液,剩下的三分之二直接倒入烤盘,整理,抹平。
拌均,这步因为搅拌次数过多会有点点消泡的样子,正常~
倒入裱花袋中,剪个小口后,均匀的铺满整个烤盘
已铺满~
开始划花纹...用手指或者粗点的筷子🥢都可以,按图示捣腾两次,手指一定要碰到底且划到边为止。
视频参考
烤完......温度我用的上下150度25分钟。 如果想做正面毛巾卷的用上130下150度,最后几分钟上管加高至150度即可。具体得自己感受,我家烤箱温度偏高,做几次就知道适合自己烤箱脾气的温度啦
晾微凉,翻面,准备抹奶油或直接卷起均可
美的不要不要的,看看就很开心。啥都没放依旧超级好吃~
做了个正面毛巾面奶油卷
🥭➕奶油真是绝配
不怎么爱吃甜的我,可可味的就很合我胃口