美味的抹茶海绵蛋糕做法，大厨教你技巧

用料  

抹茶海绵蛋糕的做法  

1. 这个方子可以做一个36*26的蛋糕卷，加倍量可以做一个直径24的咕咕洛夫模。
   蛋+糖 小美蝴蝶棒打发 10min+45℃+速度4，再5min+速度3.5，看状态还差点，又2min+速度3.5
   打发同时，油+奶 水波炉50℃加热，备用。
   低粉+玉米淀粉+抹茶粉过筛
   水波炉菜谱135 海绵蛋糕预热
   打发的蛋+过筛的粉类+油和奶 7s+速度3，刮一下内壁，再2s+速度2
   用一根牙签试一下状态，立一会不会倒，就ok了。
   入烤模，按行程走就可以了。
   非常简单的海绵蛋糕，却有着类似戚风的轻柔口感，还不用分蛋打发，铺平烤盘就可以做蛋糕卷啦！
   

2. 。