淡奶油打发过程(附巧克力奶油方法)做法 步骤 图解

突然想发一道，不喜勿喷。

用料  

淡奶油打发过程(附巧克力奶油方法)的做法  

1. 开始打发淡奶油。我用的是雀巢的。把奶油放在冰箱里放一晚口感更好。在图上的状态加入三分之一的糖。我是直接高速打发，如果先高速再低速的话会更细腻。盆不需要一定的无水无油，但是无水无油，我自认为是最好的。也可以打发的时候不加糖，最后用刮刀放糖搅拌一下也行。

2. 在有一些浓稠时加入1/3的糖。

3. 再打几下加入糖，假如高速打发的话，打几下后就已经打好了。

4. 将巧克力隔水融化，加入奶油中拌匀。这个是巧克力奶油的做法。

小贴士

不要在打发奶油的过程中加奶油
如果做巧克力奶油的时候可以尝试在一开始将稀奶油和巧克力酱拌匀
不要将奶油放在常温下