台式|芝士棉花蛋糕做法 步骤 图解

你觉得你有机会吗?

我有，

你永远都没有。

永远是多远啊！

永远就是从现在直到宇宙毁灭。

那宇宙毁灭之后呢？
             
___摘自《新喜剧之王》

致以与生活肩并肩，一百次不如意后
仍满腔热血的伙伴们~


该方搬运自   Trasha安安  原址在小贴士.           

略有修改，以便理解

用料  

台式|芝士棉花蛋糕的做法  

1. 准备材料~低粉过筛.
   
   不要问我低粉是什么.难道我会告诉你是高筋面粉么！  o(￣ヘ￣o)

2. 把鸡蛋分家成蛋白3个.
   蛋黄3个＋一个全蛋.
   
   

3. 倒入牛奶至蛋黄碗，搅拌均匀.
   
   liú lǎi. liú nǎi. niú lǎi
   emmmmm.
   算了算了~ 普通话不饱准 (๑´ㅂ`๑)
   

4. 植物油用小火加热至油纹出现.
   关火.
   
   油:我怎么辣么多皱纹！！(#‵′)靠
   🔥:誰叫我是把杀猪刀~ ~
   
   

5. 快速加入低粉.拌匀..
   
   小A:据说会听见 chua 的一声~
   小丁:没有听见也木有关系的啦.
   
   ←_←管Ta是甲乙丙丁还是авс d
   

6. 芝士片撕小块放入烫面糊~
   

7. 面糊搅拌均匀.
   
   让它一边凉快去  ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
   
   

8. 把面糊倒入牛奶蛋黄中..
   
   手抽or刮刀拌匀🌊
   

9. 蛋白打至粗泡         泡~
   

10. 加入柠檬汁or塔塔粉or白醋.
    

11. 分三次加细砂糖.继续!搅打
    

12. 一只手把蛋白霜打至湿性发泡.
    呈小弯钩状~
    
    愣一只手预热烤箱140℃
    烤箱下层烤盘放入2公分水~ ~
    

13. 把1/3蛋白霜放入蛋黄糊中.
    
    手抽or刮刀拌匀🌊
    
    蛋白霜:我最怕消泡🍺

14. 欢迎拌好的蛋黄糊荣归故里 Yeah~
    手抽or刮刀款待🍶
    
    如用手抽拌~最后用刮刀整理面糊(办他)

15. 倒入模具.
    三震震出大气泡     bong~
    
    

16. 放入预热的烤箱~
      中下层
    
    140℃烤10分钟  再用125℃烤65分钟⚡

17. 烤好后焖5分钟.再出炉//
    
    热蛋糕似乎不太想被我吃
    正巧我也不想吃它  ~`O`~

18. 晾凉脱模就可以开动啦(ฅ>ω<*ฅ)

小贴士

~检验蛋白时要慢慢提起打蛋头，
不然…永远永远是湿性发泡…直到宇宙毁灭还是.
~可以加一丢丢盐，起到画蛇添足之用.
呸呸呸，画龙点睛.
~植物油不可加热温度过高，不然……
~蛋白不要打太硬，容易出现东非大裂谷.
~多吃这款蛋糕有好处，因为…芝士就是力量!
~最后听我一句忠告:学好普东话，文明你我他!

~原址