香葱肉松蛋糕卷（戚风 瑞士卷）做法 步骤 图解

用料  

香葱肉松蛋糕卷（戚风 瑞士卷）的做法  

1. 蛋黄和蛋清分离，蛋清留着备用，在蛋黄中加入牛奶，黄油，自发粉搅拌至顺滑无颗粒.

2. 蛋清用打蛋器打发，中途加入白醋和分次加入砂糖，充分打发.

3. 现将一部分打发后的蛋白混合入蛋黄糊体，接着再将剩下的打发后的蛋白混入，用十字切割法搅拌以免消泡.

4. 预热烤箱，香葱肉松洒在表面，上下火150度12分钟，在转上火5分钟使其表面上色即可出炉备卷.趁热撕下烘焙时的油纸.

5. 趁热在背面，看个人口味刷上美奶滋，卷好放入冰箱定型，刀切两头，就可以愉快的享用啦！