美味的四寸小西瓜慕斯做法，大厨教你技巧

孩子超爱的一款慕斯🍉

💥酸奶配方操作起来会比奶酪糊简单，天气热的时候奶酪糊不是这么好控制，容易造成颜色糊沉低。（奶酪糊其实也可以躲在空调房操作…哈哈哈）

而酸奶就可以很好的分层✔️

配料看起来多并且复杂的感觉，其实操作起来很简单，而且用料都比较少量，很方便。

夏日炎炎，不如来一个小西瓜🍉

用料  

四寸小西瓜慕斯的做法  

1. 奥利奥饼干碎加20克黄油压实，放冷藏室备用。
   
   💡冰水泡软吉利丁片，30g牛奶隔水预热，软化的吉利丁片沥干水份放进牛奶里搅拌。
   
   💡奶酪软化后加入吉利丁片液体搅拌
   
   💡酸奶（或者奶酪糊）平均分成三份，粉色糊最多，白色糊最少，绿色糊中等，自己分好哦
   （当然是调色之前就要分好！）
   
   💡分好后才开始调色。喜欢瓜皮绿一些抹茶粉就放多一点，喜欢果肉红一点的火龙果汁就加多点

2. 💡绿色糊先倒进模具，然后从中心加白色糊，最后加粉色糊（此处没拍照，边做超拍照实在太麻烦了）。慢慢倒进去，形成一个中心
   
   不能心急不能心急‼️心急吃不了好西瓜🍉

3. 巧克力隔水融化后倒进挤花袋剪小小孔挤出雨滴状，放冷冻室备用。

4. 冷藏一晚的酸奶（奶酪）慕斯用雨滴巧克力装饰一下。
   
   ‼️是冷藏，不是冷冻。酸奶糊制作的慕斯化的比奶酪糊快，因此用酸奶制作完拍了照片后就要开吃了。

5. 切块…清新美观，还好吃，很解暑有没有😅
   
   立秋都过了才来更新…是我太懒了
   

小贴士

🐥酸奶糊（奶酪糊）倒进模具时要慢慢的，也可以用勺子一勺一勺加进去，对准中心。最后轻轻放进冰箱冷藏一晚，轻点放，咱们都是淑女✔️