「香蕉杂粮蛋糕」低油低糖的健康蛋糕好吃的烹饪方法 「香蕉杂粮蛋糕」低油低糖的健康蛋糕的地道做法和步骤

这个配方最初是参考小高姐的香蕉核桃蛋糕的食谱，后来我又做了一些调整，把其中的黄油换成了橄榄油，并且把用量也减半，除此之外还增加了南瓜籽和黑芝麻等杂粮，最后成为了我最喜欢的版本，现在一顿早餐不吃就想得慌！

用料  

【香蕉杂粮蛋糕】低油低糖的健康蛋糕的做法  

1. 香蕉最好选那种熟的有黑点的，熟的越透的香蕉做出来的蛋糕越香~
   用叉子把它们压碎

2. 然后分别加入两个鸡蛋、60g橄榄油、45g红糖，然后用把他们搅拌均匀

3. 之后加入300g面粉、2g盐、2g小苏打和4g泡打粉

4. 之后加入自己喜欢的坚果碎

5. 用刮刀搅拌到没有干粉

6. 把面糊倒入模具里（我用的是土司盒，记得在下面垫一层烘焙纸）

7. 用刮刀把面糊抹平

8. 然后依次撒上坚果碎、红糖，再淋上一层橄榄油，这样考出来的面包表面不会裂开也会很松软

9. 盖上锡纸，烤箱预热到170-175℃烤40分钟，然后再揭开锡纸烤10-15分钟

10. 烤好之后脱模，稍微放凉之后用保鲜膜包起来回油，等到第二天再切开吃，味道会很棒，而且也很松软

小贴士

如果你没有土司盒，之后磅蛋糕模具，记得要把这里的食材用量整体减掉一半~