喜欢吃肯德基的蛋挞,但是一个蛋挞要八块钱,为了省钱,我只好自己动手了
用料
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 70克 |
淡奶油 | 40克 |
炼乳 | 10克 |
低筋面粉 | 30克 |
曲奇蛋挞的做法
黄油加白砂糖打发到微微发白
筛入低筋面粉,蛋黄一个搅拌成团
放到冰箱里冷藏半小时
牛奶,淡奶油,炼乳,两个鸡蛋,白砂糖搅拌均匀后过筛四次(此处是为了让蛋挞口感更细腻)
把冷藏好的蛋挞皮均匀的抹在烤盘上,倒入筛好的蛋挞液
烤箱预热后,调温180度,烤十五分钟
最后五分钟的时候一定要经常看着,防止蛋挞烤过,如果十五分钟之后没有出烤斑,继续加热五分钟
这样蛋挞就做好啦