冰乳酪司康：奥利奥口味 & 咖啡口味做法 步骤 图解

当西点里的朴素选手——司康
遇见冰淇淋口感的冰乳酪馅儿
酥香蓬松的司康
轻柔地包裹香醇浓郁的乳酪馅心
两种走不同路线的点心邂逅在一起
共同谱写出一场高颜值的美味情缘
满满童年记忆的奥利奥口味
浓醇诱人的咖啡口味
冷着吃，冰乳酪美妙冰爽的奶香
热着吃，有乳酪馅滋润的司康酥香更顺口
早餐、下午茶来上一块
就是满满的幸福感~

用料  

冰乳酪司康：奥利奥口味 & 咖啡口味的做法  

1. 两种口味的冰乳酪司康
   做早餐、做下午茶
   做情人节甜品
   配牛奶、配咖啡、配红茶
   都非常幸福治愈！

2. 奥利奥口味
   
   配料合照

3. 咖啡口味
   
   配料合照

4. 所有粉类混合均匀后，加入冷藏的黄油粒 。

5. 用料理机搅打或者手揉搓至比较均匀的沙砾状。

6. 奥利奥口味
   
   加入液体材料：
   
   牛奶和蛋液
   
   再加入奥利奥碎

7. 咖啡口味
   
   咖啡酱先混入牛奶中搅匀后和蛋液一起倒入沙砾状干性材料中。

8. 用料理机搅打或者手混合成团。
   
   奥利奥口味司康面团制作完成。
   
   放入冰箱冷藏20分钟后再分割。

9. 用料理机搅打或者手混合成团。
   
   咖啡口味司康面团制作完成。

10. 咖啡味司康面团成型后可依据喜好加入坚果碎，成品口感会更丰富。
    
    没有坚果碎的话这一步可省略。
    
    放入冰箱冷藏20分钟后再分割。

11. 趁着司康面团冷藏的时候  
    
     来制作奶酪馅料  
    
    奥利奥口味奶酪馅料材料全部混合后搅拌均匀。
    
    （奶油奶酪需要室温软化）

12. 将搅拌均匀的奥利奥奶酪馅装入裱花袋，冷藏30分钟备用。

13. 咖啡口味奶酪馅料材料全部混合后搅拌均匀。
    
    （奶油奶酪需要室温软化）

14. 将搅拌均匀的咖啡奶酪馅装入裱花袋，冷藏30分钟备用。

15. 开始组装面团和馅料
    
    两种口味的司康面团和奶酪馅都冷藏好后，取出，开始准备组装。
    
    此时可以先180°预热烤箱。

16. 司康面团均匀分割成5份后，用手整理成小碗的形状。

17. 将奶酪馅均匀地挤入司康小碗中，
    
    再在表面装饰上奥利奥碎或夏威夷果仁碎。

18. 180°烘烤20分钟左右即可出炉晾凉，冰乳酪司康完成！

19. 乳酪馅料柔滑，司康体蓬松，装饰层酥香~
    
    冷冻之后直接啃
    
    微波炉叮一下热着吃
    
    都是绝绝子的美味~

20. 仔细地包装好
    送给重要的人
    就是甜蜜的好心意！

小贴士

1、配方每个口味的成品都是5个
2、咖啡酱是烘焙用咖啡酱（可以做珍妮曲奇的那种）