小盆友一直要求的饼干
用料
低筋面粉 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
黄油 | 50克 |
马铃薯淀粉 | 50克 |
牛奶 | 18克 |
奶粉 | 15克 |
天然色粉 | 竹炭、栀子绿、红曲粉,少量 |
一口酥卡通饼干的做法
1.黄油室温软化,软化至手轻轻按是软软的,就证明软化好了;2.取无水油的放入黄油,加入糖粉用打蛋器打至糖粉融化即可,无需打发;
3.分三次加入牛奶,加每一次牛奶,用打蛋器打至完全融合即可,无需打发;
4.将面粉、奶粉、淀粉提前过筛,倒入黄油混合物中,用刮刀搅拌成团即可;
5.放冰箱冷藏松弛20分钟(用保鲜膜紧包面团)
6.称好面团加入所需色粉,加色粉时应少量多次加,以免加多,不是自己想要的颜色。
做造型时,切记要密封面团,防止面团吹干……7.烤箱170°C预热10分钟,上下火150°C考20分钟
小贴士
切记烤盘上放锡纸隔热,防止上色