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美味的一口酥卡通饼干做法,大厨教你技巧

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一口酥卡通饼干的做法步骤图,怎么做好吃

小盆友一直要求的饼干

用料  

低筋面粉 50克
糖粉 20克
黄油 50克
马铃薯淀粉 50克
牛奶 18克
奶粉 15克
天然色粉 竹炭、栀子绿、红曲粉,少量

一口酥卡通饼干的做法  


  1. 1.黄油室温软化,软化至手轻轻按是软软的,就证明软化好了;

  2. 2.取无水油的放入黄油,加入糖粉用打蛋器打至糖粉融化即可,无需打发;

  3. 3.分三次加入牛奶,加每一次牛奶,用打蛋器打至完全融合即可,无需打发;

    一口酥卡通饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  4. 4.将面粉、奶粉、淀粉提前过筛,倒入黄油混合物中,用刮刀搅拌成团即可;

    一口酥卡通饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  5. 5.放冰箱冷藏松弛20分钟(用保鲜膜紧包面团)

    一口酥卡通饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  6. 6.称好面团加入所需色粉,加色粉时应少量多次加,以免加多,不是自己想要的颜色。

    做造型时,切记要密封面团,防止面团吹干……

    一口酥卡通饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  7. 7.烤箱170°C预热10分钟,上下火150°C考20分钟

    一口酥卡通饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

切记烤盘上放锡纸隔热,防止上色