使用飞利浦空气炸锅
用料
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 香草粉 | 1茶匙 |
| 蛋糕粉 | 130克 |
| 柠檬皮屑 | 6克 |
| 西葫芦 | 300克 |
| 中号鸡蛋 | 5个 |
| 碎核桃仁 | 80克 |
| 糖粉 | 130克 |
| 盐 | 1撮 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 榨柠檬汁 | 30克 |
空气炸锅西葫芦蛋糕的做法
将黄油粗切，放在盘子里，备用。将西葫芦洗净，切去两端，纵向对半切开。用勺子除去西葫芦的软芯。将西葫芦切碎并挤干水分。
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。在一个大碗里把软化的黄油和细砂糖、香草糖、柠檬皮屑混合，直到蓬松。加入蛋黄后慢慢打发。拌入西葫芦。
将蛋清和盐打发，直到形成硬峰状。将面粉与核桃和玉米淀粉混合，交替倒入蛋清和西葫芦黄油混合物。
倒入烘培配件并在指定的时间和温度下烘烤：160℃，45分钟。让其冷却，使蛋糕能与烤盘自然分离。
小贴示：确保面糊不超过烘培模具的2/3——任何剩余的面糊都可以用来制作杯子蛋糕。
制作糖霜，将糖粉和柠檬汁打发成浓稠的霜状。如果柠檬汁不够，可以加几滴温开水。
将糖霜涂在蛋糕上，然后等待其凝固。
小贴士
还可以在西葫芦蛋糕上撒上坚果。西葫芦蛋糕加上巧克力酱汁是一种非常美味的选择。