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草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包好吃的烹饪方法 草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的地道做法和步骤

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草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤

抓住草莓的尾巴!来点色彩斑澜的面包🥯

用料  

面团
高筋面粉 300克
奶粉 10克
红丝绒液 几滴(边搅拌边滴)
3克
30克
酵母粉 3克
180克(预留20g)
黄油 25克
酥粒:
黄油 15克
低粉 20克
糖粉 15克
草莓粉 20克

草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法  

  1. 除黄油 面团材料搅拌

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 厚膜加入黄油继续揉

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 出膜 一发二倍大(我是揉好直接放冰箱冷藏发酵第二天做的)

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 发酵好拿出分割面团80g一个 (我做了七个),冰箱里拿出来的要回温半小时

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 拿一个面团擀 整形 收口

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 表面喷水发酵

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 发酵的时候准备酥粒:酥粒材料融合手指搓成颗粒 放入冷冻备用

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 发酵40分钟左右 表面刷水然后蘸上酥粒

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 入烤箱150度 上下火烤25分钟左右

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 拿出来放凉 用刀中间切一刀不切断 挤上草莓奶油装饰即可

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 同时也做了黑色面团的 面团里加了竹炭粉

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 挺好吃哒!

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 面包体柔软有嚼劲!配上搭配的奶油~醉了

    草莓🍓奥利奥🍪魔法棒面包的做法图解 做法步骤 第14张

小贴士

看上去复杂 实际很简单^_^ 尝试一下还挺惊喜的!注意的就是水量预留20g 防止面粉吸水量不同哦~

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