改自王光光光光的奶油蛋白土司
为了消耗奶油奶酪，所以加了奶油奶酪
用料
| 高筋面粉 | 380g |
| 蛋清 | 140g |
| 奶油奶酪 | 70g |
| 盐 | 3g |
| 耐高糖酵母 | 4g |
| 淡奶油 | 120g |
| 水 | 20g |
| 细砂糖 | 60g |
淡奶油奶酪面包的做法
所有材料（除黄油和盐）放入面包机揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉到扩展阶段，放在温暖处基础发酵至两倍大
分成等量九小份，滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟
取一个小面团按扁，擀长，卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。
全部操作后，放入模具中盖上湿布，放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
烤箱预热180°，中下层，放入模具，烤30分钟左右即可。（十分钟上色后请加盖锡纸）