淡奶油排包食谱做法大全,超简单的淡奶油排包做法步骤

就喜欢这种纯粹的面包，又简单又好吃，淡淡的奶香味，香软可口。

用料  

淡奶油排包的做法  

1. 除黄油外的材料全部加进搅拌桶进行搅打

2. 待面团搅打到上图所示稍微细腻的状态再加黄油搅打

3. 面团揉到完全扩展状态，能拉出坚韧的薄膜状，这时候面团就揉好了。

4. 把面团滚圆放室温进行第一次发酵

5. 等面团发到2～2.5倍的时候，用手指蘸面粉在面团表面戳洞，面团不回缩就代表一发就结束了

6. 再把面团平均分成10份，滚圆盖上保鲜膜松弛15～20分钟

7. 松弛好的面团向两边擀开，擀成椭圆状

8. 给面团翻个面，再把面团自上而下卷起，尽量卷的紧一点。

9. 依次把整形好的面团放到模具，进行二次发酵

10. 发酵好的面团大概是原来的2～2.5倍左右，再刷上一层全蛋液

11. 烤箱150度先提前预热，待预热好后将面包送入烤箱中层20分钟，面包就可以出炉啦

小贴士

1、不一定需要我这样的模具，普通烤盘就行
2、温度和时间要依据自己家的烤箱来定，我的只是一个参考