麦麸葡萄干杂粮面包做法 步骤 图解

麦麸含有丰富的维生素和纤维素，加入面包里，既营养又健康，再配上各种坚果，非常适合担心吃多甜面包会长肉肉的姑娘们！

用料  

麦麸葡萄干杂粮面包的做法  

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2. 核桃仁放入烤箱，150℃，烘烤五六分钟，取出晾凉后切块，不要切得太碎。

3. 将南瓜子、黑芝麻、麦片混合均匀备用。

4. 将各材料称重，按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序，放入面包机中。

5. 启动快速和面程序，在面团成不沾手时，放入软化的黄油。

6. 直至面团可以撑出薄膜状。

7. 加入核桃和葡萄干，揉均匀。

8. 将揉好的面团滚圆，放入抹有少许油的盆中。

9. 盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

10. 在操作台上撒些高筋面粉，将面团放在台上拍几下，排出里面的空气。再将面团分成2等份，揉成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
    

11. 取一个面团，擀成椭圆形。

12. 将面团翻面，从长边卷起，收口处捏紧，呈橄榄形。

13. 面团保持间距，摆放在烤盘上。在表面喷少许水，放到温暖的地方进行最后发酵，直至面团两倍大。

14. 发酵好的面团表面刷上一层蛋液，再粘满混合的坚果。

15. 放入预热至180℃的烤箱，25分钟，面包呈金黄色就可以出炉了。

16. 美味又健康的营养早餐来啦！一点也不用担心长肉肉了！