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严格来说,面包机只完成和面的第一步
用料
面包机和面的硬面馒头的做法
所有材料放入面包机,启动和面程序,这个量活出来的面比较硬,不能一直用面包机完成整个和面程序,当听到面包机发出“疙瘩疙瘩”的响声,面转动困难时关闭程序,取出面
用保鲜膜包住面,滋润15分钟,然后取出面团,揉,整形,这个量可以做6个馒头,揉好的馒头放锅中发酵至两倍大,然后大火蒸,水开15分钟后关火即可