冬天做面包不易，现在都偷懒用一次发酵法，但成品口感丝毫不逊于二发三发的面包
用料
| 高筋面粉（我用的白燕牌） | 220克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| 水 | 150克 |
糯米小面包（一次发酵法）的做法
所有材料除黄油外揉至光滑
加入黄油，面团揉到扩展阶段
将面团分为15份，整形好放入发酵箱，温度38度湿度85发酵面包至两倍大
预热烤箱180度，15分钟，美味出炉
小贴士
水份酌情添加，每种面粉含水量不同，需自行增减
糯米小面包（一次发酵法）做法 步骤 图解
烹饪集
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