总重240g，每个60g，可做4个。
用料1 (甜面团配方（总重1000g）)
| 高筋面粉 | 400g(80%) |
| 低筋面粉 | 100g(20%) |
| 烫种 | 100g(20%) |
| 砂糖 | 100g(20%) |
| 盐 | 6g(1.2%) |
| 干酵母 | 5g(1%) |
| 鸡蛋 | 60g(12%) |
| 牛奶 | 250g(50%) |
| 黄油 | 60g(12%) |
用料2
| 甜面团 | 240g |
| 坚果类 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
布里面包的做法
发酵完成的面团，分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第2张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第2张")
将其放入圆形纸托
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第3张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第3张")
将2g的面团滚圆
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第4张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第4张")
放入面团表面
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第5张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第5张")
置入圆形纸托，放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第6张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第6张")
发酵好，表面刷上蛋液
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第7张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第7张")
撒上坚果类
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第8张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第8张")
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟
![布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第9张]( "布里面包的做法步骤图，布里面包怎么做好吃 第9张")
