美味的熔岩可可面包做法，大厨教你技巧

所谓熔岩就是在面包里面裹进去Nutella榛果可可酱，吃的时候有种爆浆的感觉，有木有很妙，放心不会烤干的。

用料  

熔岩可可面包的做法  

1. 除了巧克力豆、Nutella榛果可可酱，用后油法揉到扩展阶段

2. 再加入巧克力豆，发酵至2－2.5倍，排气分9份，揉圆，松弛15分钟，裹入Nutella榛果可可酱，再揉圆

3. 放入38度，湿度85％的环境进行最后发酵，发酵至2倍大，刷牛奶（亚光），或者鸡蛋（亮光）

4. 烤箱预热180度，烤15分钟

5. 我用的是Nutella榛果可可酱

小贴士

可可酱放不放都可以，随自己喜好。