一次做8个不同口味,你值得拥有!
用料
高筋面粉 | 280克 |
鸡蛋、水或牛奶 | 170 |
细砂糖 | 50克 |
食用油 | 40 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
花式小面包(8种口味一次发酵)的做法
所有材料放入揉面机,干的放下面,湿的放上面,盐不和酵母放一起就可以了。
揉面机启动20分钟,醒10分钟,在揉20分钟,拿出来手揉5分钟就出膜了。
在揉面的同时可以准备8种你想做的口味食材。
揉好的面偏湿,但是不粘手就行,湿一点的面烤出来口干更加柔软,放2天也不会发硬哟,如果特别粘手在自己加面粉吧。面包分装成卷放入模具,发酵至少60分钟,做造型和加料的时间又可以发酵了30分钟,一共90分钟,如果要做花式的可以自由切割造型。
用纯蛋黄打散刷到面包表面,颜色更好看。
撒椰蓉
撒杏仁片
撒葱花,葱花要绿色部分,中间是沙拉酱,买回来的沙拉酱比较浓,加一点奶就行了
最后撒上芝士就大功告成了。
这是进烤箱前的样子。
烤箱上下160度,放在中下层烤,预热到160度在放进去,烤25分钟即可。这是我烤好的样子
成品图