「何老师」面包机版肉松做法 步骤 图解

用料  

【何老师】面包机版肉松的做法  

1. 猪肉多泡一会（我忘记泡了），放入高压锅中，放入适量葱段，姜片，大料。压熟。

2. 压熟后从锅中取出，沥水晾凉。然后放入厚点的保鲜袋中，用擀面杖压碎。因为高压锅压的很烂，很容易擀碎。

3. 把碎肉条放入面包机中，放入盐，酱油，糖，可以根据自己口味适当添加。这个配方出来的肉松没什么味道，适合孩子吃，但大人可能会觉得不太好吃，因为太淡了。选择果酱模式，全程开盖，没有面包机也可以用锅直接炒。果酱模式刚开始预热不炒，可以拿铲子翻一下。

4. 炒完后看情况，如果不是很蓬松可以再启动果酱炒一会。炒好后取出放入烤盘，摊开晾凉，待完全冷却后装到盒子里即可。自己炒的尽快吃完，大概能保存一周左右。

小贴士

何老师，我的同学，远程指导我做饭，因为本人记性不好，就随手记录一下，哈哈。 市售的肉松大家要自己看配料表，有的还添加了豌豆粉，纯粹是降低成本，自己炒的一斤猪里脊大概能出150克左右的肉松。