辅料多多的面包~
感觉可好吃啦🥳🥳🥳
用料
干性材料: | |
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
红糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
湿性材料: | |
芋泥 | 100克 |
冷藏牛奶 | 160克 |
玉米油 | 15克 |
馅料: | |
葡萄干(热水泡) | 沥干水用 |
熟栗仁碎(核桃碎) | 适量 |
芋泥牛奶哈斯面包的做法
1.干湿性材料投入面包桶,我用的松下面包机是20分钟揉好。再开一次揉面模式把馅料丢进去,大约3分钟搅匀下,取出面团。烤箱28℃发酵50分钟左右。
3.面团发好,戳洞不回弹即可。取出排气,分成两个揉圆,放回刚才的发酵烤箱松弛面团约5分钟。
4.取出面团,擀成牛舌状,步骤如图。两个整形好的面包放入烤箱2发约35分钟,轻按回弹即可。
3.烤箱180℃预热好,面包如图割刀口,表面筛粉,送去烤箱中下层烘烤约25分钟左右即可。具体看上色程度哈~
加了芋泥的面包体特别软,很健康的一款面包哦,已列入小乔家的超好吃早餐系列~🥳
小贴士
烤出来软软的特别好吃~
余下吃不完的部分切片装袋放冰箱冷冻起来,吃的时候复烤一下,表面脆脆,内里松软还能惊喜的吃到葡萄干真的特别棒~👍🏻