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葡萄菌酵种 ,330g一个,两个蜂蜜丁 ,两个蔓越莓核桃
用料
SWD天然酵母面包的做法
后盐法揉面完成,分割,A B馅料分两次三折包入面团。 25-27度发酵50-45分钟,整形割包,33度二发75分钟。160度风炉21分钟或180度平炉25分钟,蒸汽5分钟。