今天是第一次做这款不加鸡蛋的面包，在坎坷不安的状态下完成的，好在成功做出这款面包，味道酸酸甜甜的很喜欢吃，希望大家喜欢。
用料
| A部分 | |
| 高筋粉 | 1000克 |
| 伯爵红茶 | 25克 |
| 酵母 | 15克 |
| B部分 | |
| 糖 | 1000克 |
| 盐 | 12克 |
| 水 | 660克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 烫种 | 150克 |
| C部分 | |
| 黄油 | 50克 |
| D部分 | |
| 芒果丁 | 80克 |
| 蔓越莓碎 | 120克 |
一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法
将AB部分倒入打面机慢速搅匀成团，成团后快速搅拌面团致面筋八成左右（面团表面光滑），加入C部分慢速搅匀，待黄油完全融入面团可加速搅拌，致面筋十成左右加入D部分，慢速搅匀即可。具体打面步骤同第一款菜品相同
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第2张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第2张")
面团起面后要醒发一个小时左右致1.5至2倍体积大小（这个注意看面团体积状态，时间不固定哦）
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第3张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第3张")
面团醒发半小时左右翻面，面团沾手可以撒粉
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第4张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第4张")
面团醒发一小时左右至1.5到2倍体积大小分割成150克，尽量一次性分割到位。面团分割完成后再醒发半小时左右，醒发至1.5倍体积大小，开始成型。具体造型参考第一款菜品步骤，造型款式做成三角状放入醒发箱醒发
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第5张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第5张")
面团醒发至2倍体积大小从醒发箱取出，稍微等面团表皮风干，均匀撒上面粉，刀片轻轻在面团的两个侧面划三道口子。与此同时烤箱预热上火220，下火180，蒸汽三秒烤11分钟
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第6张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第6张")
新鲜面包出炉！！！
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第7张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第7张")
看起来不错嘛~
![一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第8张]( "一千款菜品第二款（伯爵红茶面包）的做法步骤图 第8张")
小贴士
这一款伯爵红茶面包的打面步骤和第一款极其相似，造型的做法也是一样的。
造型和装饰可以随自己爱好去操作，芒果丁蔓越莓也可以换成其他的代替，比如桔香皮80草莓干120等。
烫种:开水900高粉1000搅拌均匀
醒发箱:温度32湿度80
谢谢大家！