在准备西点师的我，每天要求自己做一道西点！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 110克（调整） |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 黄油 | 30克 |
进阶版辫子包的做法
厨师机：放入除黄油和牛奶之外的材料，1档开，慢慢加入牛奶（因为面粉吸水性不一样所以牛奶慢慢加入）成丝絮状偏湿。然后调二档； 10分钟出厚膜；分三次加入小块黄油，2档10分钟出手套膜；第三步：盖湿布二层，常温28-30之间发酵1小时；第四步：排气整形，第五步：35度发酵，建议烤箱发45分钟；第六步：表面刷放糖和蛋液，甜度自己掌握，第七部：上火200下火190，12分钟左右（观察上色）
![进阶版辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "进阶版辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排的比较密集，亲们可以隔开，会更美哦～这次光顾着埋头做没分步拍照，下次再分享！
![进阶版辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "进阶版辫子包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
排气这一步一定要做～