懒人拉丝香葱花卷（面包机）做法 步骤 图解

下午3点钟，孩子们突然间说明天想带花卷上学吃（荷兰学生/上班族习惯自己带早午餐吃-文化不一样）。于是把所有材料放入面包机里，让面包机和面、揉面及发酵。大约4点15分左右（今天室温23度）面团很快就发酵至原来双倍。取出排气、擀平、抹油、撒上盐、胡椒粉和葱花，卷起，分割，二发20分钟，大火蒸两个竹笼的花卷15分钟，焖5分钟才取出。天气热就用少一点酵母，糖自己调整，根据自己喜好放。

一学就会花卷：

用料  

懒人拉丝香葱花卷（面包机）的做法  

1. 把所有材料放入面包机中。我家的面包机是Panasonic SD2500WXE，选了“pizza”因为免了休息时间，直接和面，花了大约45分钟左右。再让面团发酵至原来双倍。

2. 面团发酵好后，用手指插面团进去，面团不回缩，不塌下来就是发好了。取出，排气，搓成长条。

3. 擀平，撒上少许油，抹匀。撒上少许盐，抹匀。再撒上少许胡椒粉，抹匀。最后撒上葱花（根据自己喜好放多少），铺匀。

4. 卷起，分割成小段。

5. 取出几段，慢慢轻轻地拉伸拉长，卷成螺旋状，收口在下方。整形后，放入蒸笼里，发酵20分钟。

6. 水烧开后，大火蒸12-15分钟。我两笼一起蒸15分钟。焖5分钟后取出。

7. 新鲜出炉。

8. 掰开看一看，拉丝，柔软细腻又Q弹。非常好吃。