美味的快手经典三明治做法，大厨教你技巧

即使在减肥中，早餐也还是偶尔可以吃一点碳水化合物的。因为接下来一整天的活动量完全可以消耗掉。当然，如果你接下来的一天计划在家里蹲，。。。那你让我该说什么好呢？

不扯远了，回到这一款三明治，考虑到减肥中，我没有用蛋黄酱或沙拉酱而是用了盐和黑胡椒粉调味。

作为早餐，富含维生素和蛋白质，营养均衡，再配上一杯牛奶或者咖啡☕——相信我，一切都刚刚好。

以下的分量为两人份。

用料  

快手经典三明治的做法  

1. 材料准备好，其实青菜啊蛋啊啥的都可以随自己喜好添减或更换。

2. 生菜洗净沥干水分、西红柿洗净切片、洋葱切片、烤面包、蛋煎好（也可用水煮蛋然后切片）。

3. 在一块面包上面，把蔬菜、蛋、肉一层层铺好。可以在生菜上撒适量盐和黑胡椒粉。然后把另一块面包盖上，用手掌压实。
   
   我今天有时间想用油纸包三明治，所以没用保鲜膜。其实如果在板上先铺保鲜膜再放好面包等材料，裹紧后容易切出漂亮的切面也便于携带出门。

4. 左手手指分开从上方按紧面包两侧使其稳定，右手持刀从左手下插入，并果断下切。
   
   （用保鲜膜包紧的话，切起来就简单多了。横切斜切都随意）

5. 用油纸包好，开动~*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚

小贴士

1. 铺食材时，把不容易出水的菜或肉紧靠面包片放置，可保持面包香脆口感。

2.红色绿色黄色的食材间隔放置，切出来看上去会颜色更鲜明。

3.鸡蛋火腿可以换成调好味儿的鸡胸肉等，当然菜也可以随便切换。铺好后盖上面包片，先用手压压实，再切（或者再用保鲜膜裹紧）。

4.切时，下刀尽量用力均匀果断，不要犹豫不要拉锯。

5.有人用牙签固定再切，我个人掌握不好，觉得还是用手压着两侧或用保鲜膜裹紧后比较稳定。可能这也看个人，可以多试试找到适合你的方法。

6.一切的一切，熟能生巧。